Menú del día
Menú a mesa completa
De Lunes a Viernes
Para llevar 17,00€,
En restaurante 19.90€ por persona
Sábados y Festivos 33.00
Vino Tinto y Agua
VIERNES 10 DE ABRIL
MENU A MESA COMPLETA UN MENÚ POR COMENSAL
Primeros
1. ARROZ CAMPERO DE CARRILLERA Y SETAS. 13
2. TOSTA DE CRUAPÁN CON BURRATA FRESCA, SALSA POMODORO A LA ALBAHACA, JAMÓN CRUJIENTE Y LASCAS DE PARMESANO. 1,2,7
3. MILHOJAS DE BERENJENA Y MANZANA CON ROMESCU CASERO Y TOCINETA IBÉRICA. 1,2,10
4.ENSALADA DE BROTES TIERNOS, TOMATE, CONFIT DE PATO, VINAGRETA DE FRESAS AL VINAGRE DE MÓDENA Y TIRGUEROS ASADOS. 2,13
Segundos
1. CARPACCIO DE TENERA CON ALIÑO DE CÍTRICOS, PARMESANO Y PLÁTANO MACHO CRUJIENTE. 1,2
2. TIRA DE ASADO EN ADOBO ARGENTINO A LA PARRILLA CON CHIMICHURRI ROJO.
3. SOLOMILLO IBÉRICO A LA BRASA CON salsa de queso fundido. 1,13
4.TIMBAL DE TERnasco mechado con trufa. 13
7. COSTILLAR DE CERDO ASADO A BAJA TEMPERATURA RUSTIDO A LA BRASA CON MOJO VERDE DE AGUACATE.
8. CROQUETAS DE CABRALES CON MEMBRILLO. 1,2,7
9. BACALAO AL HORNO CON EMULSIÓN DE PIL-PIL. 4,6,11
10. CARPACCIO DE PULPO CON ALIÑO DE CRUDITÉS Y PAN DE CRISTAL. 1,2,3,4,5,6,7,8,10,11
