ARROZ CALDOSO DE CARRILLERA DE TERNERA E IBERICOS 2.8.13

TOSTA DE PIMIENTOS ASADOS, LASCAS DE VENTRESCA Y EMULSION DE KALAMATA 1,2,4,7

ratatouille de verDuras al horno con romescu y velo de tocineta ibérica  2.10 (VEGETARIANO SIN TOCINETA)

ROYAL DE FOIE, MEMBRILLO, CREMA DE QUESO DE CABRA Y MANZANA ASADA 1.2

CACHOPO DE TERNERA, CREMA DE QUESO TRUFADA Y PANCETA DE BELLOTA 1,2,7

PRESA VACUNO ANGUS DOS PRIMAVERAS A LA BRASA CON CHIMICHURRI ROJO.

ENTRECOT DE TERNERA A LA BRASA

paletilla de ternasco deshuesada asada a baja temperatura. 13

RABO DE TORO AL VINO TINTO 2.8.13

ALBONDIGAS de carne DE VACUNO madurada CON REDUCCION DE SALSA DE TERNERA  2,7

LOMO BONITO POMODORO 3,4,6,11

TIMBAL DE BACALAO CON SU PILPIL,  PATATA, CALABACIN Y HUEVO POCHÉ  3.4.7.11

gyozas rellenos de setas con mojo verde y cebolleta encurtida (VEGETARIANO) 1,3,4,6,7,11

suplementos vino

cerveza con granizado de limon (1 litro)                                        4.00

marques de griñon rioja crianza                                         5.00

academico rioja crianza        5.00

RIBERA DEL DUERO HZ CRIANZA                                                                  5.00         

viña pomal blanco                   5.00

viña pomal rioja crianza tinto                                                             5.00

garnacha centenaria              7.00