MENU SÁBADO
Menú a mesa completa
Algunos platos pueden sufrir modificaciones durante el servicio según demanda
Vino y Agua
Precio: 33.00
ARROZ DE LOMO ALTO DE CERDO DUROC Y SETAS 2.8.13
TOSTA DE PIMIENTOS ASADOS, LASCAS DE VENTRESCA Y EMULSION DE KALAMATA 1,2,4,7
ratatouille de verDuras al horno con VIZCAÍNA y velo de tocineta ibérica 2.10 (VEGETARIANO SIN TOCINETA)
CAZUELITA DE BOLICHES DEL PILAR ESTOFADOS CON sepia y espinaca 1.2.4.6.11.13
PALETILLA DE TERNASCO ASADA A BAJA TEMPERATURA Y RUSTIDA AL HORNO. 13
solomillo DE TERNERA a la parrilla con demi de pimienta y parmentier de patata. 13
PRESA IBÉRICA A LA BRASA CON CHIMICHURRI ROJO
COSTILLAR BLACK ANGUS ASADO A BAJA TEMPERATURA RUSTIDO EN SU JUGO. 13
RABO DE TORO GUISADO AL VINO TINTO 2.8.13
CHULETA BLANCA DE TERNERA EN ADOBO A LA PARRILLA
ALBONDIGAS de carne DE VACUNO madurada CON REDUCCION DE SALSA DE TERNERA 2,7.13
CARPACCIO DE PULPO, ALIÑO DE SHITAKE MACERADO, MOSTAZA Y LANGOSTINOS CON PAN DE CRISTAL 1.2.3.4.5.6.8.10.11.12.13
TIMBAL DE BACALAO CON SU PILPIL, PATATA, CALABACIN Y HUEVO POCHÉ 3.4.7.11
RAVIOLIS DE CALABAZA, QUESO Y SETAS (VEGETARIANO) 1,3,4,6,7,11
suplementos vino
cerveza con granizado de limon (1 litro) 4.00
marques de griñon rioja crianza 5.00
academico rioja crianza 5.00
RIBERA DEL DUERO HZ CRIANZA 5.00
viña pomal blanco 5.00
viña pomal rioja crianza tinto 5.00
garnacha centenaria 7.00
SORBETE DE MANDARINA .,1,7
BIZCOCHO DE ZANAHORIA CON MOUSSE DE CHOCOLATE. 1,2,7
TARTA DE QUESO Y LOTUS (NO APTO CELIACOS) 1,7,8,10
MILHOJAS DE YEMA Y NATA 1,2,7.10.12
TORRIJA CASERA con crema pastelera caramelizada Y HELADO 1,2,7,8,10
BUÑUELO DE TRES CHOCOLATES 1,2,7
SIN GLUTEN:
PASTEL RUSO (SIN NATA, NI SIROPES, NI HELADO) 1,7,10
TARRINA DE TRES CHOCOLATES 1,7,10
TARRINA DE TARTA DE QUESO 1,7,10